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前幾天經過第二市場，發現多了一家滷味攤，滷味上面佈滿了辣椒，看起來好好吃喔。老闆把冰櫃一打開，一股香氣撲鼻而來，那個香氣啊，真是讓人流口水。所以一定要來介紹給大家。
這家店叫gai aa lobi 麻辣滷味，名字一直叫不出來，直到老闆給了提示，哈哈哈原來是台語發音"雞仔鴨仔滷味=給啊阿啊摟b"，太有意思了。
攤子是用老菜廚改的，因為老闆不願意用一般制式醜醜的櫃子，最厲害的是還把菜廚改成冰櫃，這樣夏天就不怕滷味壞掉。
他們家的滷味都是自己滷的，用的食材配料都很講究，聽型男老闆說他是採用頂級花椒，所以才會這麼香，除了花椒，他用的是丸莊醬油裡無添加防腐劑和其他化學成份等級的醬油。豆干是採用非基改手工豆干，價格比一般豆干高出很多，百頁也是非基改，甜不辣是挑選手工純魚漿製的，成本也高，但裡面有小心機，滿滿的蔬菜，讓客人吃的很實在。聽起來是不是很厲害。
害我忍不住馬上吃了一塊豆干，天啊～是我吃過最柔軟多汁的了，一入口不覺辣，只有麻辣的香氣，辣勁是在後，其實有吃辣的人應該覺得還好啦。為了因應一般人可接受的辣度，所以老闆只能做這麼辣，要不老闆本身想要做的是重辣啊。
除了豆干，米血也是一級棒，有點甜甜鹹鹹辣辣的，是外面沒吃過的口味，超級好吃。這可是老闆娘每天花幾個小時熬煮，並且浸泡一夜，才有的美食。
鴨翅香Q有嚼勁
鴨心非常軟嫩
鴨舌好香好入味
其他還有鴨翅、鴨舌、鴨心、鴨蛋、鴨胗、鴨肝、雞翅、雞爪、雞腿(需預定)、非基改百頁、手工純魚漿甜不辣和比較少能吃到的鵝肝、鵝心、鵝胗。
我買了豆干、鴨翅、米血、鴨心和鴨舌，都好好吃喔～
總之和老闆聊過後，覺得他們很用心在經營他們的滷味品牌，這麼好吃的滷味，應該讓更多人知道。
https://www.facebook.com/gaiaalobi/
第二市場/
台中市三民路二段101號
炎術飲料店騎樓
營業時間/11:30~5:50
週一公休
電話：0910302917
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